söndag 27 februari 2011

Tårtkurs

Onsdagen den 16 mars håller jag i en prova-på-kväll i tårtdekorering och modellering. Kursen går via Studieförbundet Vuxenskolan och kommer att innehålla lite enklare tårttips om hur man täcker en tårta, enklare modellering som till exempel olika blommor och även någon liten figur. Det kommer också bli tillfälle att testa en mängd olika "tårtverktyg" och så det viktigaste av allt: fika och provsmakning =). Varmt välkomna! Anmälan görs via denna länk.

tisdag 22 februari 2011

Grön grodkaka

Här kommer receptet på en av mina döttrars favoritkaka
- Grön Grodkaka-
perfekt till barnkalaset eller Halloween,
när man med fördel kan dekorera kakan med gröna godisgrodor ;-).
400 g mandelmassa el. marsipan
150 g margarin eller smör
4 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Grön karamellfärg
Smörj en långpanna, ca 20 x 30 cm stor.
Riv mandelmassa grovt i en skål, blanda med mjukt smör.
Tillsätt ett ägg i taget. Rör om ordentligt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
Färga försiktigt med några droppar karamellfärg.
Bred ut smeten i långpannan. Grädda i mitten av ugnen,
175 grader i 20-25 minuter.
Låt kakan svalna och själp sedan upp den.
Låt den kallna helt och skär den i rutor.
Sikta över florsocker.

Tårta i rosa och brunt

Chokladbotten
Hallonmousse
Dumlefluff
Marsipan
dekorationerna gjorda i marsipan & chokladpasta
+ sockerpärlor
Tårta till personalen på Förskolan Framtiden
och deras kollegor för att fira att de klarat
sin PIM-utbildning.
Fick fria händer när det gäller både smak & utseende
och tänkte att rosa och brunt passade bra
till fyllningen av hallon och choklad. Tyvärr blev den rosa marsipanen lite för ljus,
så att fyllningen under lyser igenom lite
och gör att tårtan ser "knölig" ut =(.
Men, men...hoppas att den var god att äta i alla fall =).

fredag 18 februari 2011

Prinsesstårta

Ljus botten
Hallonsylt
Vaniljkräm
Grädde
Marsipan
dekorationerna gjorda i marsipan
+ sockerpärlor
En traditionell prinsesstårta till mamma
som hon skulle ta med till jobbet
och bjuda på för att hon fyller år imorgon.
(Eftersom jag gjorde den sent på kvällen igår,
så blev färgerna väldigt konstiga när jag fotade,
men ni ser förhoppningvis lite i alla fall ;-)).

onsdag 16 februari 2011

Cake pops

Cake pops är klubbor gjorda av kaksmulor - passar perfekt även till mindre barn, eftersom de inte blir hårda som vanliga klubbor är. Gott till fredagsmyset och helt perfekt till barnkalaset! Här kommer receptet:
Ett paket kex med fyllning, t ex Ballerina eller Oreo
100 gr philadelphiaost
ca ½ dl florsocker
Mixa sönder kexen till små smulor,
tillsätt osten och florsockret
och vispa ihop till en smet.
Forma bollar och lägg på en
bakplåtsklädd bricka/fat.
Låt stå i frysen ca 10 min.
Trä på bollarna på pinnar (t ex grillpinnar).
Doppa i smält vit choklad
(färga gärna chokladen, t ex grön som på bilden ovan)
Dekorera klubban med t ex strössel (se bilden),
blommor i sugarpaste, silverkulor eller
något annat ätbart.
Så fina och såååå goda =)
Lycka till!

söndag 6 februari 2011

Snögubbe

Ljus botten
Jordgubbskompott
Vaniljkräm
Chokladkräm
Sugarpaste med vit chokladsmak
dekorationerna gjorda i sugarpaste
Maken och äldsta dottern råkar fylla år
på samma dag.
Det brukar dock vara dottern som får välja motiv
till tårtan - i år blev det en snögubbe,
eftersom både hon och pappa gillar snö och vintern =).

lördag 5 februari 2011

Doptårta nr 1

Chokladbotten
Hallonmousse
Mjölkchokladmousse
Chokladsugarpaste
dekorationerna gjorda i marsipan och sugarpaste
Önskemålet var "pakettårtor"
i färgerna brunt, turkost och grönt.
I övrigt fick jag fria händer
och passade då på att modellera en liten bebis,
som jag har velat testa länge.
Och för att han inte skulle behöva sova
alldeles ensam på tårtan fick han
sällskap av en liten nalle =).

Doptårta nr 2

Chokladbotten
Hallonmousse
Mjölkchokladmousse
Chokladsugarpaste
dekorationerna gjorda i marsipan och sugarpaste
På doptårta nr 2 till Harry
blev det istället en liten grodprins med guldkrona
som dekoration.
Det finns ju faktiskt en prins Harry i England ;-).