Semester

Nu tar jag lite semester från tårtbakandet ett tag. Några bilder kommer det ändå dyka upp här på bloggen under sommaren på tårtor som jag har lovat att baka, men jag tar inte upp några nya beställningar. Jag återkommer till hösten, bland annat med ett par kurser via Medborgarskolan och Studieförbundet Vuxenskolan. Även fortsättningsvis kommer det vara så att jag endast bakar till familj och vänner. Jag börjar nämligen jobba igen efter sommaren efter en låååång och härlig mammaledighet och kommer då att ha mindre tid till min lilla hobby. Fortsätt gärna maila era frågor eller hör av er på annat sätt - det är sååå kul =). Ska försöka bli lite duktigare på att lägga ut recept här på sidan också - börjar med blåbärsmousse och vit chokladmousse som några har frågat efter. Glad sommar till er alla!!!

Grön grodkaka

Här kommer receptet på en av mina döttrars favoritkaka

- Grön Grodkaka-

perfekt till barnkalaset eller Halloween,

när man med fördel kan dekorera kakan med gröna godisgrodor ;-).

400 g mandelmassa el. marsipan

150 g margarin eller smör

4 ägg

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Grön karamellfärg

Smörj en långpanna, ca 20 x 30 cm stor.

Riv mandelmassa grovt i en skål, blanda med mjukt smör.

Tillsätt ett ägg i taget. Rör om ordentligt.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Färga försiktigt med några droppar karamellfärg.

Bred ut smeten i långpannan. Grädda i mitten av ugnen,

175 grader i 20-25 minuter.

Låt kakan svalna och själp sedan upp den.

Låt den kallna helt och skär den i rutor.

Sikta över florsocker.

Cake pops

Cake pops är klubbor gjorda av kaksmulor - passar perfekt även till mindre barn, eftersom de inte blir hårda som vanliga klubbor är. Gott till fredagsmyset och helt perfekt till barnkalaset! Här kommer receptet:

Ett paket kex med fyllning, t ex Ballerina eller Oreo

100 gr philadelphiaost

ca ½ dl florsocker

Mixa sönder kexen till små smulor,

tillsätt osten och florsockret

och vispa ihop till en smet.

Forma bollar och lägg på en

bakplåtsklädd bricka/fat.

Låt stå i frysen ca 10 min.

Trä på bollarna på pinnar (t ex grillpinnar).

Doppa i smält vit choklad

(färga gärna chokladen, t ex grön som på bilden ovan)

Dekorera klubban med t ex strössel (se bilden),

blommor i sugarpaste, silverkulor eller

något annat ätbart.

Så fina och såååå goda =)

Lycka till!

Monster-cupcakes

Rocky Road - cupcakes

Chokladkräm

Sugarpaste

Roliga monster till Halloween!

Här kommer receptet till 12 muffins:

115 g smör

1 dl strösocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

25 g vit choklad (linser eller finhackad)

50 g minimarshmallows

25 g mandelspån eller finhackade jordnötter

Grädda i 180 grader i ca 18 minuter.

Låt svalna.

Bred på ett lager med chokladkräm

(går också bra med t ex Nutella)

och gör små roliga monsterlock av

sugarpaste eller marsipan och lägg uppepå.

Lite lagom läskiga...men väldigt goda!